米肠的做法大全视频_米肠的做法大全

1、准备白糯米200克，血糯米100克，香菇6个，洋葱半个，虾米，干贝，瘦肉，玫瑰露，白酒，酱油2汤匙，盐1茶匙，白糖2茶匙，白胡椒粉1茶匙。

2、咸肠衣一段，油2汤匙。

【资料图】

3、糯米用清水浸泡过夜，沥干备用。香菇用冷水浸泡，去蒂，切丝切丁，洋葱切碎备用。虾米浸泡后切碎，扇贝浸泡后用手切丝。

4、肠衣提前浸泡去咸味，清水冲洗干净。

5、瘦肉剁成肉末，用蚝油和料酒拌匀。

6、中火加热锅中的油，放入洋葱炒香。

7、加入蘑菇丁、虾米和干贝翻炒。加入糯米，加入玫瑰露和白酒，生抽，盐，白胡椒粉，白糖，搅拌均匀，关火备用。

8、一端套在漏斗上。

9、穿好了就打个结。

10、用小勺把炒好的馅料舀进漏斗口，用筷子向下戳进肠衣，不要太紧以免爆开。

11、用棉线把肠衣塞紧，用棉线分成几段，然后用小针在米肠表面扎一些小孔，帮助排气。

12、将水加入蒸锅，在米肠中蒸30分钟至熟，

13、趁热切，尽情享用！最近怎么样？你动心了吗！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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